SAP reforça apoio à sustentabilidade com uma boa pitada de gestão na Amazônia

Por Suzana Liskauskas

Os saberes culinários das mulheres da etnia Kambeba ganharam uma pitada de produtividade no restaurante Sumimi, instalado na comunidade indígena Três Unidos, no Amazonas. Criado há 15 anos, sob o comandado pela chef de cozinha Neurilene Cruz, o Sumimi faz parte do programa desenvolvido pela SAP em parceria com a Fundação Amazônia Sustentável (FAS). A partir da adoção do software de gestão da SAP, o Sumimi experimentou uma nova fase no controle de estoque e das finanças e ainda reduziu o desperdício em 30%.

A tecnologia da SAP permitiu que Cruz pudesse planejar compras com fornecedores locais, deixando o cardápio do restaurante mais rentável, além de aumentar a circulação da renda na comunidade amazônica, que gera renda sem derrubar nenhuma árvore.  “Cada prato que servimos conta uma história do povo Kambeba e comprova que a floresta em pé gera prosperidade para quem mora nela”, diz Cruz.

A receita que combina tecnologia e saberes da floresta é uma das prioridades da SAP no Brasil. Há 10 anos, a empresa atua na Amazônia para promover o desenvolvimento sustentável da floresta e seus habitantes. O encontro da tecnologia com a sustentabilidade também terá destaque durante o SAP Now AI Tour Brazil, que acontece em São Paulo, nos dias 19 e 20 de agosto. Os efeitos da adoção da tecnologia na preservação da Floresta Amazônica são tema do painel “O papel da iniciativa privada no desenvolvimento sustentável da Amazônia”.

Mediado por Luciana Coen, diretora de Comunicação Corporativa da SAP Brasil, o painel, que acontece no dia 20 de agosto, terá a participação de Rui Botelho, presidente da SAP no Brasil, da chef de cozinha e indígena da etnia Kambeba Neurline Cruz, e de Sonia Consiglio, especialista em sustentabilidade, conselheira de Administração, professora e escritora. Na agenda do debate, estão a interação entre a tecnologia e os saberes ancestrais dos povos indígenas para manter a sustentabilidade da floresta.

Os impactos da COP 30, a 30ª Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas, que acontecerá entre 10 e 21 de novembro, em Belém (PA), também vão aquecer os debates no painel. No centro da estratégia global da SAP, a sustentabilidade é foco da companhia para tornar os negócios mais eficientes e responsáveis sob o ponto de vista social e ambiental. O painel marca também o lançamento da quinta edição do Relatório de Sustentabilidade da SAP Brasil, que é a única subsidiária do mundo a ter um relatório local.